Espaguete de Abobrinha com Molho Rustico.

Ingredientes:

 

01 abobrinha

05 Tomates (Pelados)

02 dentes de alho

01 fio de azeite

Pimenta e Sal a gosto.

Modo de Fazer:

 

Molho Rustico:

 

Pique os tomates em cubos, em uma panela coloque o fio de azeite e 01 dente de alho amassado para refogar, acrescente o tomate, uma pitada de sal e pimenta, deixe reduzir até formar um molho grosso, rústico mesmo.

Espaguete:

 

Lave bem a abobrinha, seque e fatia em fatias bem finas com o auxilio de um fatiador, coloque em uma panela um fio de azeite e 01 dente de alho amassado, refogue a abobrinha, mas de forma rápida para que não perca consistência.

 

Sirva em seguida acompanhado do molho rústico e queijo parmesão ralado fresco.

 

Decore o prato com tomates cereja fatiados ao meio.

 

Você vai se surpreender!